Fumoir pour aliments XL

Un beau fumoir armoire en inox conçu pour le fumage à froid à la sciure de bois du poisson (saumon, truite, etc) ou de la viande (magret, jambon, etc).

• Fumoir à 5 niveaux pour grilles de 400 x 350 mm
• Dimensions intérieures de 400 x 360 x H1170 mm
• Capacité de 35 poissons (250 gr) ou 25 kg de viande
• Construction inox avec double paroi isolée de 30 mm

Fumoir à froid à 5 niveaux

Fumoir professionnel fonctionnant par combustion de la sciure de bois.
Fumage dit à froid car les denrées alimentaires sont fumées et non cuites (saumon fumée).
Peut recevoir 5 grilles pour un fumage horizontal ou des tiges avec crochets pour un fumage vertical.

Fumoir robuste et simple d'utilisation

Double paroi rigide en inox avec isolation (30 mm). 
Facile à utiliser avec foyer à la sciure de bois.
Aucun raccordement électrique ou gaz nécessaire.
Ventilation haute et basse réglable par clapets. 
Contrôle de la température par thermomètre.

Accessoires fournis

• 1 tiroir-foyer pour la sciure de fumage 
• 1 lèchefrite récupérateur de graisse
• 1 thermomètre placé sur la porte