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Four à pizza électrique rotatif 6 pizzas Premium Pyralis - PIZZA GROUP
- Référence: PYRALIS CIRCLE
5 998,80 € TTC
Description
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Four à pizzas électrique professionnel pratique et facile à utiliser, doté de 1 étages pour 6 pizzas Ø 30/34 cm .
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Unique en son genre grâce à son plateau tournant en matière réfractaire, le Pyralis Circle retient très bien la chaleur et a un rendement calori que excellent grâce à la présence de différentes pierres à l’intérieur de la chambre de cuisson.
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La ligne Pyralis a été conçue pour satisfaire les exigences des meilleurs professionnels du secteur. Fours disponibles avec commandes mécaniques ou commandes numériques.
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Le système de commande permet un contrôle de la température plus précis, grâce à la gestion séparée de la puissance des résistances de la voûte et de la sole.
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Le panneau de commandes digital est facile à utiliser et fournit aux professionnels de nombreuses options pour exploiter au maximum tout le potentiel de ce four : allumage/arrêt programmé, vitesse réglable du plateau (plein rythme/P2 et travail discontinu/P1).
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Les fours Pyralis sont équipés d’un système Activestone able, à rendement thermique élevé qui réduit le temps de chauffage de la pierre réfractaire d’environ 50 % et permet d’économiser jusqu’à 25 % sur les consommations énergétiques par rapport aux systèmes traditionnels présents sur le marché, avec une réduction des temps de cuisson de 25 %.
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Les éléments chauffants du système Activestone se trouvent à l’intérieur même de la pierre réfractaire, ce qui garantit une température mieux répartie et plus uniforme sur toute sa surface. Activestone est adapté pour atteindre une température allant jusqu’à 550 °C et respecte les normes de la directive RoHS.
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Le plan rotatif d'un Ø de 100 cm, peut contenir 7 pizzas ayant un Ø de 30 cm ou 6 pizzas ayant un Ø de 34 cm ou bien 3 pizzas ayant un Ø de 45.
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La vitesse de rotation du plat est réglée avec une centrale électronique et un interrupteur à levier qui arrête et remet en marche le plat rotatif si nécessaire.
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Une ligne de fours avec corps prépeint en blanc gris, porte en acier inox équipé d’une fenêtre en verre qui permet de contrôler constamment la cuisson des aliments, d’un ressort dont il est possible de régler la résistance et de poignées athermiques étudiées pour faciliter l’ouverture de la porte pendant la cuisson.
Fiche technique
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Voltage
380 V
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Type / fonction
Four à pizzas rotatif - PREMIUM
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Type de four
Rotatif
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Nombre de pizzas
6
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Puissance (Kw)
16,84 kW, 3Ph+N+T
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Matériaux
Acier inoxydable / Inox - AISI 304
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Raccordement
Électrique
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Construction / Finition
Corps prépeint en blanc gris - Porte en acier inoxydable / Inox - AISI 304
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Dimensions extérieures (LxPxH)
1450 x 1360 x 580
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Dimensions intérieurs (LxPxH)
1050 x 1050 x 150
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Plage de température
0 °C - 400 °C
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Affichage
Digital
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Charge / capacité max
7 x Ø 30 ou 6 x Ø 34 ou 3 x Ø 45
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Débit
210 ou 180 ou 90 pizzas / heure
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Portes
Equipée d’une fenêtre en verre thermo-réchléchissant
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Poignée
Athermiques
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Eclairage
Oui - inclus
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Conseils d'entretien
Nettoyer la pierre réfractaire à la main. Ne mettez pas du savon sur la pierre. Evitez de mettre d l'huile d'olive dessus.
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Garantie fournisseur
1 an - Défaut de fabrication - Pièces
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Poids net
300 kg
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Poids brut
320 kg
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Origine
Italie
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Etat à la livraison
Monté
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État
Nouveau
Références spécifiques
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EAN13
3700912105165
