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Diviseuse-bouleuse - pâte à pizza - Gastromastro
- Référence: PZ935s
- 9 500,00 € HT
11 400,00 € TTC
Description
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Cette diviseuse-bouleuse est conçue pour obtenir des portions de pâte en continue sans altérer le processus qui consiste à faire lever la pâte.
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Le remplacement simple et rapide du cône d’extraction et/ou du type de contacteur permet d’obtenir des portions de poids différents, allant de 50 g à 800 g avec une production horaire qui peut aller de 70 à 280 kg.
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La portionneuse-bouleuse, entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, est équipée d’une cuve d’une capacité de 40 kg. Sa forme sans angles ainsi que sa nition spéciale garantissent un nettoyage rapide et facile et une durée de vie intacte dans le temps.
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Equipée de dispositifs de sécurité soumis aux plus sévères réglementations mondiales, elle peut être également livrée avec la bouleuses Kali pour la production en série de produits.
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La nouvelle technologie de refroidissement par dépression du compartiment moteur permet de maintenir les portions de pâte à travailler à température ambiante, aussi bien dans la spirale que dans le cylindre. Cette solution de refroidissement permet d’utiliser les organes de transmission de manière prolongée et sans entretien.
Fiche technique
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Voltage
230 V
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Cuve
Divises : 40 kg
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Type / fonction
Diviseuse - bouleuse pour pâte à pizza
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Puissance (Kw)
0,75 + 0,18 Kw + 0,37 Kw, 1N 50Hz
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Matériaux
Acier inoxydable / Inox - AISI 304
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Raccordement
Électrique
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Construction / Finition
Pièces finition téflon
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Dimensions extérieures (LxPxH)
450 x 910 x 1310
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Epaisseur
Ajustement de l'épaisseur
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Affichage
Digital
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Charge / capacité max
Diviseuse : 40 kg
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Débit
Diviseuse : 70 à 280 kg / heure - Bouleuse : 1800 pièces de 20 g à 1000 g. / heure
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Garantie fournisseur
1 an - Défaut de fabrication
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Poids net
50 kg + 60 kg + 10 kg / 120 kg
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Poids brut
135 kg
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Origine
Italie
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Etat à la livraison
A assembler
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Quantité de pâte (g)
20 à 800 g
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État
Nouveau
Références spécifiques
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EAN13
3700912148558
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